Wednesday, December 2, 2020

AMALAN KEBERSIHAN DI RUANG KERJA DAN PENYEDIAAN MAKANAN

Amalan kebersihan dibahagikan kepada dua iaitu amalan harian dan amalan mingguan

Amalan kebersihan harian perlu dilakukan sebaik selesai melakukan aktiviti memasak.

Amalan kebersihan mingguan dilakukan secara berkala bagi memastikan ruang kerja sentiasa bersih.





 

Tuesday, December 1, 2020

ALATAN MENGEMAS DAN MEMBERSIH

Nama alatan: Span
Fungsi: Membersihkan peralatan memasak seperti pinggan, mangkuk dan kutleri.

Nama alatan: Berus keluli
Fungsi: Membersihkan kotoran degil pada peralatan memasak


Nama alatan: Span hijau
Fungsi: Membersihkan peralatan memasak seperti kuali

Nama alatan: Penyapu
Fungsi: Menyapu sampah diatas lantai


Nama alatan: Penadah sampah
Fungsi: Mengumpulkan sampah yang telah disapu




Nama alatan: Mop
Fungsi: Membersihkan dan mengeringkan lantai

Nama alatan: Baldi
Fungsi: Mengisi air yang telah dicampurkan dengan pencuci lantai






 

PERANGGU MEJA

 KUTLERI Kutleri digunakan dalam susun atur peranggu meja. Susunan kutleri ini berbeza mengikut sajian yang akan dihidangkan. Setiap kutleri...